Echa en
un recipiente la harina, el agua y la levadura, y lo mezclas.
Añádele
las ralladuras de naranja y de limón.
Seguido,
incorpora los huevos y la sal, y bates todo muy bien. Poco a poco
vas echando la mantequilla, que ha de estar derretida, entonces
amasa a mano todo hasta conseguir una bola compacta.
Envuelve
la bola con un paño húmedo y deja reposar en el frigorífico,
para que fermente, durante 5 horas.
Una vez
haya pasado las 5 horas de fermentación, dale forma de rosco
a la masa e introduce el haba y la sorpresa. Adorna con las guindas
y mételo al horno a 120ºC durante cuarenta minutos.
Sácalo
y, cuando lo sirvas, adórnalo con azúcar glasé
y cualquier tipo de mermelada y, lo más importante, la corona,
que puedes hacerla tú mismo/a con una cartulina.
Ya sabes
que quien se encuentre con el haba ha de invitar a algo, y quien
se encuentre con la sorpresa se corona rey o reina. ¡Suerte!
