Echa en
un bol los plátanos pelados y troceados junto con el zumo
de naranja. Haz un puré con la batidora.
A parte,
monta las claras a punto de nieve, añade el azúcar,
y agrégaselo al puré de plátano. Mézclalo
todo bien.
Coloca la
espuma en copas individuales y refrigéralo.
Por último,
sirve muy frío, espolvoreado con canela y adornado con una
hoja de menta.
Puedes acompañarlo
con salsa de chocolate.
