Empieza
mezclando bien los yogures con el requesón y la miel.
Cuando tengas
a punto la mezcla, le agregas un poco de canela en polvo y bates
bien.
Aparte,
montas 3 claras de huevo con azúcar a punto de nieve.
Terminada
esta operación, mezcla con cuidado las claras montadas y
la mezcla de yogures con requesón.
Reparte
bien en copas de postre y adorna con ralladura de limón y
una pizca de canela en polvo.
Mete en
el frigorífico y listo para servir.
