Amasa la
harina con la mantequilla (para ayudarte puedes añadir 2
cucharadas de agua).
Haz una
bola y déjala reposar 2 horas. Pasado este tiempo estira
la masa en un molde y métela al horno aproximadamente quince
minutos para hacer una tartaleta.
Después,
haz una crema con la nata, los huevos y el azúcar.
Trocea dos
o tres manzanas peladas y añádelas a la masa.
Vierte la
mezcla por encima de la tartaleta.
Haz rodajas
con el resto de las manzanas peladas y adorna la tarta.
Métela
al horno a 160 ó 180ºC durante treinta minutos aproximadamente.
Y ya por
último, desmolda y adorna con el almíbar de melocotón
para darle brillo.
